Zelf koffiebonen malen: hoe doe je dat?

Hoe langer je koffie bewaart, hoe meer smaak er verloren gaat. Bij gemalen koffie gaat dit sneller dan bij koffiebonen. Niet gek dat steeds meer mensen de voorkeur geven aan koffiebonen boven gemalen koffie. Doe jij dit nog niet? Dan zie je misschien op tegen koffiebonen malen. Dit is nergens voor nodig, want er zijn verschillende manieren om dit te doen. In deze tekst lichten we er een aantal uit.

De makkelijkste en meest voor de hand liggende manier… de koffiemachine

We beginnen direct met de makkelijkste manier om zelf koffiebonen te malen. ‘Zelf’ is hier misschien niet helemaal op zijn plaats, want in feite doet het apparaat dit voor je. Vul het reservoir met Lavazza Qualita Rossa of andere koffiebonen, stel de maalgraad in, kies de zetmethode en druk op start. De koffiemachine maalt de bonen eerst fijn, waarna het in aanraking komt met het water. Hoe fijner de maalgraad, hoe meer water er in contact komt met de gemalen koffie. Dit zorgt uiteindelijk voor een krachtigere smaak.

Gebruik de keukenmachine als alternatief

Als je nog geen koffiemachine hebt, kun je er eentje kopen. Het nadeel is dat je hier al snel een paar honderd euro aan kwijt bent. Zie je dit niet zitten of heb je de mogelijkheid niet? Geen probleem, want er zijn nog andere manieren om zelf koffiebonen te malen. Om te beginnen kun je een keukenmachine gebruiken. Gooi hier wat bonen in en maal ze fijn. Schep de gemalen koffie vervolgens over in het filter, zet het apparaat aan en wacht tot de koffie klaar is.

Gemakkelijk koffiebonen malen met een blender

Heb je geen keukenmachine in huis, maar wel een blender? Gebruik deze voor het malen van Illy koffiebonen Classico. Dit werkt eigenlijk precies hetzelfde als malen met een keukenmachine. Neem de juiste hoeveelheid, gooi ze in het apparaat en malen maar. Als de bonen fijn genoeg zijn, kun je ze gebruiken om koffie te zetten met je filterapparaat. Schep de koffie in het filter, gooi water in het apparaat en schakel hem in.

de traditionele koffiemolen om bonen mee te maken

Het nadeel van een keukenmachine en blender is dat je geen invloed hebt op de maalgraad. Zo wordt de ene boon bijvoorbeeld fijner gemalen dan de ander. Vind je dit vervelend? Overweeg dan een koffiemolen te kopen. Koffiemolens zijn er in allerlei soorten en maten, waardoor er voor iedereen wel een geschikt exemplaar te vinden is. Als je niet te veel uit wilt geven, is een handmatige koffiemolen de beste keuze. Heb je wat meer te besteden? Of wil je de maalgraad in kunnen stellen? Kies dan voor een automatisch koffiemolen.

Deegroller

De meeste mensen hebben wel een deegroller in huis. Lang niet iedereen weet alleen dat je hier ook koffiebonen mee kunt malen. Dit kost je alleen wel relatief veel tijd en moeite in vergelijking met de manieren die we hierboven aanhaalden. Begin met een laag vershoudfolie op een vlakke ondergrond. Leg hier de koffiebonen op, gevolgd door een tweede laag folie. Ga er vervolgens met de deegroller overheen. Doordat de bonen tussen twee lagen folie zitten, blijft de gemalen koffie bij elkaar.