Wereldbakboek

Wereldbakboek

€ 29,95
bakbijbel met het beste gebak van gent tot new york de legendarische gentse bakkerij bloch mag dan enkele jaren geleden haar deuren hebben gesloten, het culinaire erfgoed van jacques bloch wordt nog steeds in ere gehouden door de belgische meesterbakker stefan elias, die jarenlang zijn rechterhand was. met zijn bestseller belgisch bakboek bewees stefan elias al dat hij zijn smakelijke recepten op een heldere en eenvoudige manier kan uitleggen. in dit boek maakt hij dezelfde oefening op wereldschaal. met evenveel passie duikt hij in de geschiedenis van de wereldkeuken en zoekt hij naar de beste bakrecepten, allemaal met hun eigen tradities en wetenswaardigheden. klassiekers als de oerdegelijke oude hollandse appeltaart, de franse tarte tatin, lange suissen en gentse bolussen passseren de revue, maar ook swingende cinnamon rolls new york style, russische piroshki, hartige manakish uit de levant en gezonde japanse cheesecake. stap voor stap en met handige tips legt stefan elias uit hoe je zelf aan de slag kan gaan. deze verzameling van meer dan honderd zoete en hartige recepten, met de nadruk op viennoiserie, brioches en taarten, is een must-have voor iedereen die houdt van bakken. “als bakker heb je de luxe dat je weinig grondstoffen nodig hebt om toch iets ontzettend lekkers op tafel te toveren. misschien wel het belangrijkste wat je daarbij nodig hebt, is geduld. daarin zit vaak het geheim van de smaak.” — stefan elias
Bestel in webshop

Producteigenschappen:

Categorie
Boeken
EAN
9789464666762
Bezorginformatie
2 - 3 Werkdagen

Categorie
Boeken
Titel Boek
Wereldbakboek
Auteur
Stefan Elias
Genre
Kookboeken
Taal
Nederlands
Artikelnummer
9789464666762


Bekijk meer informatieMeer informatie
Bruna

Bruna

bruna.nl

Bruna is al sinds 1868 dé autoriteit op het gebied van lezen en schrijven in Nederland. Of je nu op zoek bent naar de nieuwste bestsellers om heerlijk mee op de bank te kruipen, schoolspullen, kantoorartikelen voor je thuiswerkplek of een origineel cadeau: bij Bruna slaag je altijd. Met een enorme collectie boeken, tijdschriften, wenskaarten en papierwaren, zowel in de winkel als online, brengt Bruna inspiratie en ontspanning direct naar je toe.

Bekijk ook

Dramaturgie van het loslaten

Dramaturgie van het loslaten

dichters zijn pleegouders van de taal. deze derde bundel van max greyson is – zoals al zijn werk – ...

Schipper mag ik overvaren

Schipper mag ik overvaren

een dode moeder, levende dochter: afstand die er altijd was nu, alleen, overwinnen – of niet? modde...

Bezint eer ge begint

Bezint eer ge begint

dit is het relaas van het restauratie-avontuur dat de nederlandse interieurhistorica clementine l. ...

Handboek GIT-PD

Handboek GIT-PD

guideline-informed treatment for personality disorders (git-pd) git-pd biedt een toegankelijk behan...