Voedingsmythes

Voedingsmythes

€ 17,50
we worden overspoeld met berichten over heilzame of juist schadelijke effecten van eten en drinken. die zogenaamd gunstige effecten zijn vaak niet gebaseerd op harde wetenschap - en de veronderstelde nadelige effecten ook niet. zo ontnemen hypes het zicht op wat voeding echt voor invloed heeft op de gezondheid. in deze maalstroom van overtuigingen en commerciele belangen verdedigt martijn katan met verve de wetenschappelijke feiten. als een van nederlands meest vermaarde en gerespecteerde voedingsonderzoekers heeft hij daartoe het gezag en hij kan ingewikkelde kwesties simpel en met humor uitleggen. in dit boek rekent hij af met zeventig voedingsmythes: over groente en fruit, hormonen in melk, magnetronstraling, fructose, beauty foods, acht glazen water per dag, het paleodieet en nog veel meer. voedingsmythes is een ontnuchterend boek dat het leven kan vereenvoudigen. prof. dr. martijn b. katan is emeritus hoogleraar voedingsleer aan de vrije universiteit van amsterdam en lid van de koninklijke nederlandse akademie van wetenschappen. katan is columnist van nrc handelsblad en wordt regelmatig door kranten, radio en tv gevraagd naar zijn mening over actuele voedingskwesties. hij schreef eerder de bestseller wat is nu gezond?
Bestel in webshop

Producteigenschappen:

Categorie
Boeken
EAN
9789035141117
Bezorginformatie
Op werkdagen voor 23.00 uur besteld, volgende dag in huis

Categorie
Boeken
Titel Boek
Voedingsmythes
Auteur
Martijn B. Katan
Genre
Body & mind
Taal
Nederlands
Artikelnummer
9789035141117


Bekijk meer informatieMeer informatie
Bruna

Bruna

bruna.nl

Bruna is al sinds 1868 dé autoriteit op het gebied van lezen en schrijven in Nederland. Of je nu op zoek bent naar de nieuwste bestsellers om heerlijk mee op de bank te kruipen, schoolspullen, kantoorartikelen voor je thuiswerkplek of een origineel cadeau: bij Bruna slaag je altijd. Met een enorme collectie boeken, tijdschriften, wenskaarten en papierwaren, zowel in de winkel als online, brengt Bruna inspiratie en ontspanning direct naar je toe.

Bekijk ook

De magische apotheek 1 - Er hangt een geheim in de lucht

De magische apotheek 1 - Er hangt een geheim in de lucht

een magisch verhaal voor de fans van harry potter en nevermoor! het ruikt vreemd in de oude villa,...

Yogasūtra van Patañjali (Met devanagari en sanskriettransliteratie)

Yogasūtra van Patañjali (Met devanagari en sanskriettransliteratie)

enkel yoga beoefenen op de mat is als staan op een been: dan val je om. yoga is veel meer dan op je...

Heldere dagen

Heldere dagen

nieuwe geboortes vinden plaats, die hoop geven op een betere bodem. hemel elementen werken hard om ...

Nieuwe zon

Nieuwe zon

passieboek, hartekreet, egozang, actualiteitsmythe, allegorie van de samenleving: dit megagedicht p...