surisushi brengt twee werelden samen: de warme, kruidige rijkdom van de surinaamse keuken en de verzorgde, kleine presentatie van sushi. geen standaard nori of strakke regels, maar rolletjes van roti, rijst, kip curry, garnalen masala, bakbanaan, pinda, zuurgoed, sauzen en verse kruiden. elk recept is opgebouwd volgens astra’s methode: smaak, techniek, werking en balans. zo wordt dit geen gewoon kookboek, maar een bewust receptenboek waarin ieder gerecht een reden heeft. met 11 unieke surisushi-recepten, dips, basisrecepten en kruidendossier. een vernieuwend kookboek vol soulfood, gezondheid en tropische 11.11-energie.