niets is zo heerlijk als samen rond een smeulende barbecue zitten en genieten van het lekkerste eten. chefs nick en kevin van zouterover doen niets liever dan mensen samenbrengen met hun heerlijk toegankelijke gerechten, klaargemaakt met respect voor het product. hun recepten geven je een houvast, maar zijn nooit een exacte wetenschap: je maakt ze op gevoel en naar je eigen smaak. alleen wat zout, of toch meer kruiding? met of zonder een stukje vlees? laat je verrassen door de combinaties, en gebruik dit boek als inspiratie om zelf te experimenteren op de barbecue!