dit milde paprikapoeder–'edelsüß'– wordt gemaakt van gedroogde paprika's. het is onmisbaar in hongaarse goulash, maar geeft ook veel smaak en een prachtig warmrode kleur aan varkensvlees of gerechten met bonen of linzen, gestoofde groenten etc. gebruik paprikapoeder ook als mooie garnering bij kaas- of eiergerechten of in een mayonaisedip.