edam is vooral bekend als de stad van de kaas, maar de geschiedenis en eigenheid van deze noord-hollandse stad reiken veel verder dan dat ene exportproduct. dit boek brengt de minder bekende kanten van edam samen: de stedelijke ontwikkeling door de eeuwen heen, de lokale handel en nijverheid, de architectuur, en de mensen en gebruiken die de stad vorm gaven. de tekst is samengesteld met behulp van kunstmatige intelligentie op basis van beschikbare historische en geografische informatie over edam. je leest hier geen persoonlijk reisverslag, maar een feitelijk overzicht dat je een breder beeld geeft van wat deze compacte stad te bieden heeft en heeft gehad. een handig vertrekpunt voor wie meer wil weten over edam dan de toeristische hoofdlijnen.