meer dan 150 recepten om af te vallen en gezond te blijven. de inleiding behandelt de theorie achter een koolhydraatarm dieet en geeft een overzicht van diverse ingredienten en kookmethoden. u vindt in een oogopslag het koolhydraatgehalte en de glycemische index van veel alledaagse producten. u krijgt nuttig en vakkundig advies over de voedingsstoffen die u nodig heeft voor een goede gezondheid en u krijgt praktische tips over hoe u een koolhydraatarme levensstijl het makkelijkst vol kunt houden. bij elk recept staat een overzicht van de voedingswaarde.