dat gezonde en eerlijke voeding belangrijk is, weten we allemaal. waarom blijft het dan zo moeilijk om de theorie in de praktijk om te zetten? nochtans draagt goed eten bij tot een energiek lichaam en een blij hoofd. als voedingswetenschapper, healthy foodblogger en voormalig snackliefhebber weet karolien olaerts als geen ander hoe echt iedereen zich een gezond en eco friendly eetpatroon kan aanmeten. aan de hand van heldere achtergrondinformatie, eerlijke anekdotes en eenvoudige recepten toont ze je hoe je stapsgewijs je eetgewoonten kan wijzigen.