het kai shun tim malzer series broodmes van 23 cm is speciaal ontworpen om moeiteloos door de korst van brood te snijden zonder het brood te beschadigen. dit elegante mes, een samenwerking tussen kai en de wereldberoemde chef-kok tim malzer, combineert traditionele japanse vakmanschap met moderne technologie voor een ongeevenaarde bakervaring. unieke kenmerken * kartelgeslepen lemmet: het gekartelde lemmet van 23 cm, gemaakt van extreem hard vg max-staal en 32 lagen damaststaal, zorgt voor moeiteloze en precieze snedes in brood van elke soort. * hamerslagpatroon: het karakteristieke hamerslagpatroon voorkomt dat brood aan het mes blijft kleven. * ergonomisch heft: het heft van walnotenhout ligt comfortabel in de hand en biedt optimale grip, zelfs tijdens het snijden van grote broden. * symmetrische snede: het mes is geschikt voor zowel links- als rechtshandige bakkers. * perfecte balans: de doorlopende tang zorgt voor een uitstekende balans en controle tijdens het snijden voor dit broodmes van 230 gram. * handgemaakt in japan: elk mes is met de hand gemaakt en ondergaat een strenge kwaliteitscontrole.   waarom kiezen voor het kai shun tim malzer broodmes? * professionele kwaliteit: ontwikkeld in samenwerking met een topchef, voldoet dit mes aan de hoogste eisen. * precieze snedes: het gekartelde lemmet zorgt voor schone en gelijkmatige snedes in brood van elke hardheid. * tijdloos design: het elegante ontwerp en de hoogwaardige materialen maken dit mes tot een sieraad in elke keuken. * duurzaamheid: met de juiste zorg gaat dit mes een leven lang mee.   onderhoud en verzorging  * handwas: was het mes altijd met de hand af en droog het onmiddellijk. * olie het heft: behandel het houten heft regelmatig met een neutrale olie. * professioneel slijpen: laat het mes regelmatig naslijpen door een specialist.   verhef jouw snijervaring met het kai shun tim malzer broodmes snij je door brood alsof het boter is. of je nu een professionele bakker bent of gewoon van lekker brood houdt, dit mes is een onmisbare aanvulling op jouw keuken.