het kai shun classic officemes is een ode aan de traditionele japanse messensmidkunst, gecombineerd met moderne materialen en technieken. dit elegante en veelzijdige mes is de perfecte aanvulling voor elke keuken. unieke kenmerken en specificaties * hoogwaardig lemmet: * vg max staal kern: voor ongeevenaarde hardheid en duurzaamheid. * 32 lagen damast staal: voor een elegante uitstraling en optimale flexibiliteit. * tweezijdig symmetrisch geslepen: voor precisie en controle. * handgehamerd oppervlak: voor gemakkelijk loslaten van het snijgoed. * ergonomisch heft: * pakkahout: duurzaam, vochtbestendig en met een klassieke kastanjevorm. * comfortabele grip: dankzij de lichte knik aan de rechterzijde. * doorlopende tang: voor optimale balans en stabiliteit. * afmetingen:     * lemmetlengte: 10 cm.     * heftlengte: 10,5 cm.     * gewicht: 69 g. * handgemaakt in japan: een toonbeeld van vakmanschap en precisie. * garantie: 10 jaar op materiaal- en constructiefouten bij normaal gebruik. precisie en elegantie in een het shun classic universeelmes is meer dan alleen een keukenwerktuig. het is een statement van kwaliteit en stijl. het slanke ontwerp en het hoogwaardige materiaal maken dit mes tot een lust voor het oog en een genot om mee te werken. onderhoud en aanbevelingen * reiniging: spoel het mes na elk gebruik af met heet water. reinig met een mild sopje en droog direct af met een zachte doek. niet geschikt voor de vaatwasser; handwas behoudt de scherpte en verlengt de levensduur. * onderhoud: olie het houten heft regelmatig met neutrale plantaardige olie of camellia-olie. laat het mes professioneel naslijpen om de scherpte te behouden. gebruik geen wetstaal; kies voor een wetsteen of elektrische slijpmachine. * opbergen: bewaar in een messenblok, lade-inzet, magnetische ophanglijst of met een lemmetbeschermer om beschadigingen te voorkomen.  investeer in een leven lang snijplezier het kai shun classic officemes is een investering in kwaliteit en duurzaamheid. met dit mes haal je een stukje japanse traditie in je keuken.