het forged olive hakmes, ook wel nakiri genoemd, oftewel japans groentemes. dit mes is een must have voor het het flinterdun snijden en hakken van groenten en kruiden. de forged olive messen zijn vervaardigd van japans 440c staal met een hardheid van 58 rockwell. alle forged messen zijn met de hand gesmeed, hebben een lemmetdikte van 2 mm en een snijhoek van 18 graden. verpakt in een luxe houten kistje.