eten doen we allemaal dagelijks. maar wat stoppen we nu precies in onze mond? wat zit erin? wat doet het met onze gezondheid? dit gebonden, full colour boek van 480 pagina's geeft daar op een begrijpelijke manier antwoord op. honderden voedingsmiddelen komen uitgebreid aan bod. uniek is ook de zelfhulpwijzer, waarbij eenvoudig is op te zoeken welke voedingsmiddelen positief kunnen inwerken op bepaalde klachten. het is een zeer complete gids, waarbij gebruik gemaakt is van de huidige wetenschappelijke kennis over voeding en gezondheid. nog niet eerder is er zo'n compleet naslagwerk verschenen waarin vrijwel alle onbewerkte voedingsmiddelen uit de supermarkt zo uitgebreid besproken zijn. aan bod komen onder meer groenten, fruit, noten, zaden, granen, peulvruchten, kruiden, kiemen, slasoorten, zeewier, olien, vetten, vlees, vis, zuivel, dranken en meer. dit boek geeft je alle gereedschappen om je gezondheid op een natuurlijke manier in eigen hand te nemen. dit boek geeft inzicht in: de heilzame werking van vrijwel alle onbewerkte voedingsmiddelen die in de supermarkt te vinden zijn; de wetenschappelijke kennis over de werking van voeding op onze gezondheid; welke voeding je voor welke klachten kunt inzetten; de voedingsmiddelen met de meeste specifieke vitamines en mineralen; welke nutrienten er in natuurlijke voedingsmiddelen aanwezig zijn; hoe je voeding kunt inzetten om je gezondheid te verbeteren. over de auteur juglen zwaan (1982) is voedingsdeskundige en besloot zijn baan als leerkracht op een middelbare school op te zeggen om mensen bewust te gaan maken van de relatie tussen voeding en gezondheid. via seminars, publicaties en radio-interviews heeft hij al vele mensen geinspireerd om hun gezondheid in eigen hand te nemen. hierdoor is hij inmiddels uitgegroeid tot een autoriteit op het gebied van voeding, supplementen en gezondheid.