De ecokeuken van Wind

De ecokeuken van Wind

€ 27,50
dit bijzondere handboek geeft een uitgebreid overzicht van methoden en technieken waarmee kookvaardigheden duurzaam kunnen worden verbeterd. goed voor het milieu en goed de portemonnee. in dit boek legt wind zijn zelf ontwikkelde koken tot het kookpunt- methode, het koken uit de kliko, maar ook het werken met een receptgeraamte uit. daarnaast komen, sousvide koken, koken met de zon en natuurlijk de meest heerlijke en bijzondere recepten van de meester zelf aan bod. in pierre’s dromen werd dit al de ecologische keuken van wind genoemd. nu is het realiteit. op naar de ecokeuken van ons allen. wat kan koken toch mooi zijn! pierre wind kreeg als nederlandse kok grote bekendheid door zijn kookprogramma's op televisie en startte in 1997 de serie de eetfabriek (nps) door jahaga bosscha, theo uittenbogaard en carel kuyl, over voedsel en de voedselindustrie. rond 2005 kwam als vervolg daarop grazend nederland, eveneens over eten en alles wat daar mee samenhangt. pierre wind is momenteel practor aan de internationale hotel & managementschool roc mondriaan in den haag en hij werkt als ‘executive chef’ in het eerste tramrestaurant in nederland: de haagse hoftrammm. hij is regelmatig te gast als kok in het tv-programma zapplive. hij maakt dan de lekkerste dingen live in de studio, zoals hele gekke, lekkere en simpele recepten!
Bestel in webshop

Producteigenschappen:

Categorie
Boeken
EAN
9789461562586
Bezorginformatie
2 - 3 Werkdagen

Categorie
Boeken
Titel Boek
De ecokeuken van Wind
Auteur
Pierre Wind
Genre
Kookboeken
Taal
Nederlands
Artikelnummer
9789461562586


Bekijk meer informatieMeer informatie
Bruna

Bruna

bruna.nl

Bruna is al sinds 1868 dé autoriteit op het gebied van lezen en schrijven in Nederland. Of je nu op zoek bent naar de nieuwste bestsellers om heerlijk mee op de bank te kruipen, schoolspullen, kantoorartikelen voor je thuiswerkplek of een origineel cadeau: bij Bruna slaag je altijd. Met een enorme collectie boeken, tijdschriften, wenskaarten en papierwaren, zowel in de winkel als online, brengt Bruna inspiratie en ontspanning direct naar je toe.

Bekijk ook

Goud

Goud

iedereen kan goud winnen, maar niet iedereen kan worthy zijn. de een kreeg de naam van zijn vader ...

Ontwarde draad. Intervisiespel – clipbox en spelbord

Ontwarde draad. Intervisiespel – clipbox en spelbord

het model en de methode ‘de draad’ heeft als doel de sociaalemotionele ontwikkeling bespreekbaar te...

Accountmanagement 4.0

Accountmanagement 4.0

‘we verkopen niet, de klant koopt!’. accountmanagement 4.0 werkt dit credo op een heldere en inspir...

Land van belofte

Land van belofte

in 'land van belofte' van bestsellerauteur lynn austin voelen de zussen rebecca en flora hawes zich...