soms gaan dingen gewoon zoals ze gaan en hoef je verder nergens bij stil te staan. mathieu terryn, frontman van bazart, windt er op zijn sociale mediakanalen geen servietten om: hij is een fulltime bourgondier, meer nog een ‘croquestar’. en dat resulteerde in dit boek. een bloemlezing van een 40-tal stevig gegrilde kanjers. een kookboek, maar dan anders! de lezer krijgt een inkijk in zijn filosofie over eten. die filosofie is vrij simpel: everything i like fits between two slices of bread. 40 fantastische croques in de weelderige fotografie van marie wynants. een pamflet over vettige fret, een ode aan grootmoederswijze en een pleidooi voor pragmatisch bourgondicisme. of zoiets!