Bij Bijdendijk thuis
Bij Bijdendijk thuis
€ 38,99
genomineerd voor het gouden kookboek 2022 in dit kookboek neemt chef-kok joris bijdendijk je mee in wat er zoal bij hem thuis op tafel verschijnt. dankzij de ruim 250 recepten en de helder beschreven technieken kan iedereen thuis leren een kreeft schoon te maken of een goede brioche te bakken. daarnaast schrijft culinair journalist joel broekaert met zijn bekende aanstekelijke verwondering over de wetenschappelijke en historische achtergrond van alledaagse ingredienten als boter en suiker, maar ook over vuur en de illustere vijfde smaak umami.‘eigentijds, toegankelijk, verrassend en toch ook vertrouwd. maar vooral heel inspirerend. ik kan niet stoppen met kijken naar de heerlijke gerechten met de prachtige fotografie en inspirerende verhalen. altijd al fan geweest van de keuken van joris en zijn team. dit boek is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een must have als je van gastronomie houdt en een echte foodie bent!’ – nicolette van dam ‘joris ken ik als een enorm gedreven, toegankelijke chef in de champions league van de keuken: de sterrenrestaurants. in dit thuiskookboek spat zijn brede smaak en interesse van de pagina’s af. van couscous tot heri heri tot ovenverse, zelfgemaakte croissants. dit boek? een feest!’ – humberto tan ‘ik verwachtte een standaard kookboek, maar dit hier voelt als een stijl die uiteengezet wordt. ik ga dit volgen.’ – willie wartaal
Producteigenschappen:
Categorie
Boeken
Beschikbaarheid
EAN
9789038809847
Bezorginformatie
2 - 3 Werkdagen
Categorie
Boeken
Titel Boek
Bij Bijdendijk thuis
Auteur
Joël Broekaert, Joris Bijdendijk
Genre
Kookboeken
Taal
Nederlands
Artikelnummer
9789038809847
Meer informatie
Bekijk ook
Leiderschap
leiderschap biedt een inkijk in de dagelijkse praktijk van leidinggevenden. wie zijn de mannen en v...
€ 14,19
Van Dale Oefenboek woordenschat Spaans
van dale oefenboek woordenschat spaans om een taal te leren, is grammatica belangrijk en moet je oe...
€ 32,50
Dansende olifanten op het ijs
maak het onmogelijke waar het ijs kraakt vervaarlijk, de ijzers buigen door. slurven verstrengelen,...
€ 16,99
Veggie voor starters
wat ben je met honderd argumenten waarom het zo belangrijk is om vaker vegetarisch te eten als je g...
