lex brakenhoff, opgegroeid in de zaanstreek, is een bakker in hart en nieren. met dit receptenboek neemt hij u mee in zijn wereld - een wereld van pure passie, trots en genot: de bakkerswereld. als bakkerszoon leerde lex al op jonge leeftijd de magie van brood, banket en chocolade ,kennen. urenlang zat hij bij zijn vader op de werkbank en vroeg hem vol verwondering en nieuwsgierigheid de oren van het hoofd. lex trad in de voetsporen van zijn opa en vader en ontwikkelde zijn eigen stijl, waarin eerbied voor het verleden, het heden en de toekomst samensmolten. helaas moest lex vanwege bakkersastma een andere invulling aan zijn droom geven - bakken zit er door zijn ziekte niet meer in. toch vond hij een manier om zijn liefde voor het vak, zijn kennis, zijn persoonlijkheid en zijn fantastische producten met u te (blijven) delen. zet uw oven maar vast aan: u gaat de magie van het bakken nu zelf ervaren!