thee is het meest gedronken drankje ter wereld na water, maar wat zit er eigenlijk in jouw kopje? in alles over theesoorten maak je kennis met de rijke en gevarieerde wereld van thee. je ontdekt hoe groene, witte, oolong, zwarte en pu-erh thee allemaal uit dezelfde plant voortkomen, maar toch zo verschillend smaken. je leert waar de grote theeregio's liggen, hoe het oogst- en verwerkingsproces de smaak bepaalt, en wat de juiste zettijd en watertemperatuur doen met jouw kopje thee. onderweg kom je meer te weten over de geschiedenis, de cultuur en de bijzondere eigenschappen van tientallen theesoorten uit de hele wereld. dit boek laat je zien hoe je met kennis en aandacht veel meer smaak, genot en beleving uit elke slok thee haalt.