de japanse zen santoku van 16,5 cm is speciaal ontwikkeld om aan de groeiende vraag voor kwalitatief hoogwaardige japanse messen te voorzien. het 37 laags damast heeft een vg10 roestvrij stalen kern met een hardheid van hrc 61 voor een langdurige scherpte.  zen is het japanse woord voor "de meest gezonde maaltijden" en met dit prachtige mes kunt u daadwerkelijk de meest gezonde maaltijd bereiden. ook hebben de zen messen een gehamerde tsuchime afwerking die zowel esthetisch als praktisch is doordat voedsel minder makkelijk aan het lemmet blijft kleven.  * handgemaakt in seki city japan * 37-lagen japans vg-10 damaststaal * gehard tot 63 hrc rockwell * zwart/grijs gemeleerd canvas-micarta handgreep * gehamerde afwerking   comfortabel alle messen zijn extreem scherp. door de perfecte balans liggen ze comfortabel in je hand. het snijden van eten was nog nooit zo makkelijk en leuk! perfecte grip het japanse damaststalen lemmet loopt door in een prachtig bolster. het bolster loopt over in een handvat van canvas micarta. dit is een zeer sterk,  materiaal dat niet zal gaan 'werken'. hierdoor is het een perfect te gebruiken. bijkomstig voordeel is dat de handgreep zeer fijn in de hand ligt. een mooi cadeau de messen worden altijd geleverd in een mooie geschenkdoos. deze zorgt er niet alleen voor dat de messen onderweg worden beschermd, maar ook dat het een lach op je gezicht toont als je het ontvangt.