snijd vlees strak en gecontroleerd met het yaxell hana vleesmes 15 cm. dit japanse keukenmes is ontworpen voor het nauwkeurig aansnijden van gebraden vlees, gevogelte en andere braadstukken. het slanke lemmet van 15 cm geeft veel controle, zodat je gelijkmatige plakken maakt zonder te trekken of te scheuren. de combinatie van japans staal en een donkerbruin pakkahouten heft zorgt voor een mes dat prettig in de hand ligt en klaar is voor dagelijks gebruik in de keuken.belangrijkste kenmerken van het vleesmes lemmet van 15 cm, ideaal voor het aansnijden van vlees, gevogelte en braadstukken gemaakt van 3 lagen roestvrij staal met een harde kern van 58-60 hrc voor langdurige scherpte scherpe punt, geschikt voor precisiewerk zoals pezen, vet en vliezen wegsnijden donkerbruin pakkahouten heft voor een warme uitstraling en comfortabele grip gebalanceerde constructie voor stabiel en gecontroleerd snijden niet vaatwasserbestendig, handafwas en direct drogen worden aangeraden geschikt voor de keuken en eettafel, bijvoorbeeld bij het aansnijden aan tafelgericht snijden in de keuken en aan tafeldit vleesmes is een praktische keuze voor wie vaak met grotere stukken vlees werkt. het mes glijdt soepel door een rollade, braadstuk of kip, terwijl de scherpe punt het verwijderen van ongewenste randjes en pezen eenvoudig maakt. gebruik het in de keuken voor de voorbereiding of aan tafel om vlees netjes per portie te snijden. een slijphoek van ongeveer 15-17 graden houdt de snede mooi scherp volgens de japanse standaard.japans precisiewerk van yaxellyaxell is een japanse messensmederij met jarenlange ervaring in het maken van keukenmessen. de hana collectie combineert traditioneel smeedwerk met moderne technieken en materialen. door de opbouw uit meerdere lagen roestvrij staal levert yaxell messen die scherp snijden en goed zijn toegerust op het dagelijkse werk in de keuken.een betrouwbaar vleesmes dat elke snijtaak rond vlees en gevogelte overzichtelijk en precies maakt.