snij groente, vlees en vis nauwkeurig met het yaxell hana koksmes 20 cm. dit japanse koksmes is een allround hulp in de keuken, van het fijn snipperen van kruiden tot het in plakken snijden van een pompoen. het 20 cm lange lemmet geeft veel controle, terwijl het donkerbruine pakkahouten heft stevig en prettig in de hand ligt.belangrijkste kenmerken van het yaxell hana koksmes 3-laags rvs constructie met een kern van hoogwaardig staal voor een snijkant die lang scherp blijft hardheid van 58-60 hrc voor een stevige en vormvaste snede japanse slijphoek voor nauwkeurig en gecontroleerd snijwerk donkerbruin pakkahouten heft dat goed bestand is tegen vocht en comfortabel aanvoelt gewicht van 200 gram voor een stabiel gevoel zonder zwaar aan te voelen niet vaatwasserbestendig, geschikt voor handwas geschikt voor dagelijks gebruik in keuken en eetkamerpraktisch in gebruik in elke keukenhet hana koksmes is ontworpen als veelzijdig chefmes. de lemmetlengte van 20 cm is geschikt voor grote producten zoals kool, meloen of vlees, maar ook voor precisiewerk zoals het snijden van knoflook of het portioneren van vis. gebruik een houten of kunststof snijplank om de snijkant te beschermen.na gebruik afwassen met de hand en direct drogen houdt zowel lemmet als heft in goede conditie. wie de scherpte wil behouden, kan het mes regelmatig bijhouden met een aanzetstaal of een slijpsteen met een japanse slijphoek.japans vakmanschap van yaxellyaxell is een japanse messenmaker die traditioneel smeedwerk combineert met moderne productietechnieken. de aandacht voor staalsoort, slijphoek en balans zorgt voor messen die prettig in de hand liggen en geschikt zijn voor serieuze kookliefhebbers. met dit hana koksmes haal je een stuk japans vakmanschap in de keuken.voor wie graag nauwkeurig kookt en waarde hecht aan betrouwbare keukentools, is dit koksmes een degelijke basis voor jarenlang snijgemak.