dit yaxell - super gou broodmes van 23 cm is een ware meester in efficientie en stijl. met een ongekende hardheid en uniek design biedt het jarenlang plezier en prestaties. dit broodmes bevat een kern van sg2 hard staal met een opmerkelijke hrc63 hardheid, omgeven door 80 lagen harder en zachter staal aan beide zijden van het lemmet. het resultaat? een indrukwekkend damastpatroon van 161 lagen. uniek en handgemaakt dit mes is voorzien van handgegraveerde inscripties met de betekenis "samoerai ziel" in het japans, een combinatie van traditioneel vakmanschap en moderne metaalbewerking. met een met de hand gepolijste krop voor een naadloze overgang van lemmet naar handvat en een canvas-micarta handvat met een prachtige uitstraling en comfortabele grip, is dit mes een lust voor het oog en de hand. veelzijdig gebruik dit mes is perfect voor brood, maar kan ook harde groenten aan. zelfs de hardste korsten zijn geen uitdaging. onderhoudstips dit kostbare broodmes verdient speciale zorg. vermijd de vaatwasser en maak het voorzichtig schoon met een lauw warm sopje. droog het direct en grondig om de scherpte te behouden. bescherming bescherm de snede tegen schade door contact met andere harde voorwerpen te vermijden, zowel in de keukenla als op de snijplank. overweeg het gebruik van een messenblok of messenbeschermer en kies voor een kunststof of houten snijplank voor een langere levensduur.