de ketu messen van yaxell staan bekend om hun uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. met deze messen maak je de beste gerechten en ben je verzekerd van een perfect resultaat. deze messen zijn gemaakt van de beste staalsoorten en zijn afgewerkt met 3 lagen hoogwaardig damascus staal, dat met de hand geslagen is. * extreem scherpe snijhoek * pakka handvat uit beukenhout * lemmet van sg2 staal * hrc van 63 geniet van het koken met de ketu messen van yaxell, voor een optimaal resultaat. de kanji van deze serie wordt uitgesproken als 'kyoshi', wat 'smetloos' of 'puur' betekent. met een sg2-stalen kern met een hardheid van 63 rockwell, ingesloten tussen twee lagen zachtere staal om de broze kern te beschermen tegen breken, heeft het mes een elegant uiterlijk. het gehamerde uiterlijk geeft het een rustieke look. het heft is gemaakt van zwart beuken pakka wood en de krop heeft het yaxell logo ran wat "wervelend" betekent. handgemaakt tot in detail doordat de messen handgemaakt zijn, kan elke keer goed worden gekeken naar elk detail. zo krijg jij de beste kwaliteit japanse messen. perfecte grip de handvatten bestaan uit hoge kwaliteit pakka hout. dit is een type hardhout met een karakteristieke donkere textuur. dit creeert de perfecte grip. een tweede voordeel van het lemmet is de krop. deze loopt niet volledig door tot aan de snede, maar scheidt wel duidelijk de handgreep van het lemmet. dit zorgt voor extra veiligheid tijdens het snijden, wel zo fijn! een mooi cadeau de messen worden altijd geleverd in een mooie geschenkdoos. deze zorgt er niet alleen voor dat de messen onderweg worden beschermd, maar ook dat het een lach op je gezicht toont als je het ontvangt.