de wusthof performer vleesmes is de perfecte samensmelting van innovatie, functionaliteit en stijl. dit hoogwaardige mes is ontworpen voor maximale precisie bij het snijden van vlees, ham, gevogelte en grote groenten of fruit. dankzij het lange, smalle en spitse lemmet glijdt dit mes moeiteloos en gecontroleerd door vezelig spiervlees, flinterdunne filets of langs het bot – ideaal voor trancheren, snijden en fileren. het 26 cm lange lemmet is voorzien van een ultraharde diamond-like carbon (dlc)-coating die zorgt voor een krasbestendig oppervlak en uitstekende glij-eigenschappen. hierdoor snijd je vrijwel zonder weerstand, ongeacht de stevigheid van het ingredient. de ergonomische hexagon power grip-handgreep van glasvezelversterkt polyamide biedt optimale grip en controle, zelfs bij vochtige handen – voor een professionele snijervaring bij elke beweging. productspecificaties  * type mes: vleesmes (carving knife) * lengte lemmet: 26 cm * materiaal lemmet: dlc-gecoat roestvrij staal * hardheid: 58 hrc (rockwell) * materiaal handgreep: glasvezelversterkt polyamide * lengte handgreep: 10,16 cm * garantie: levenslange garantie op materiaal- en fabricagefouten * serie: performer * geschikt voor: fruit, ham, vlees, braadstuk, droge of halfdroge worst, groenten onderhoud reinig het mes met de hand en droog het direct af met een zachte doek. gebruik geen schuursponsjes of vaatwasser. snijd niet op harde oppervlakken zoals metaal, glas of bamboe. berg het mes veilig op om het lemmet te beschermen en slijp het regelmatig voor langdurige scherpte. ontdek waarom professionals wereldwijd kiezen voor precisie, duurzaamheid en vakmanschap en bestel vandaag nog jouw wusthof mes!