de wusthof performer rotoku is de perfecte samensmelting van innovatie, functionaliteit en stijl. dit hoogwaardige mes – een evolutie van de klassieke santoku – is ontworpen voor maximale veelzijdigheid in de keuken. dankzij het brede, licht gebogen lemmet is het mes ideaal voor snijden, hakken, wiegen en het moeiteloos transporteren van ingredienten naar de pan, schaal of kom. het 23 cm lange lemmet is voorzien van fijne kuiltjes die kleine luchtkussens creeren, waardoor voedsel minder snel aan het mes blijft plakken. de diamond-like carbon (dlc)-coating zorgt voor een extreem hard, krasbestendig oppervlak dat vrijwel zonder weerstand door zachte en harde ingredienten glijdt. de ergonomische hexagon power grip-handgreep biedt optimale grip en controle, zelfs bij natte handen. productspecificaties * type mes: rotoku * lengte lemmet: 23 cm * materiaal lemmet: dlc-gecoat roestvrij staal * hardheid: 58 hrc (rockwell) * materiaal handgreep: glasvezelversterkt polyamide * lengte handgreep: 14 cm  * garantie: levenslange garantie op materiaal- en fabricagefouten * serie: performer * geschikt voor: kool, vis, fruit, sla, kruiden, vlees, droge of halfdroge worst, groenten  de naam ‘rotoku’ is een knipoog naar het japanse woord ‘roku’, wat ‘zes’ betekent. dit mes breidt de traditionele ‘drie deugden’ van de santoku (vlees, vis en groenten) uit met drie extra functies: hakken, wiegen en transporteren. zes functies. een mes. onmisbaar in elke moderne keuken. onderhoud reinig het mes met de hand en droog het direct af met een zachte doek. gebruik geen schuursponsjes of vaatwasser. snijd niet op harde oppervlakken zoals metaal, glas of bamboe. berg het mes veilig op om het lemmet te beschermen en slijp het regelmatig voor langdurige scherpte. ontdek waarom professionals wereldwijd kiezen voor precisie, duurzaamheid en vakmanschap en bestel vandaag nog jouw wusthof mes!