het wusthof performer broodmes 23 cm is een onmisbaar, veelzijdig mes voor elke professionele bakker en fijnproever. of je nu brood, taarten of groente snijdt, dit mes biedt ongeevenaarde precisie en gemak. een elegant en robuust broodmes dat vakmanschap en functionaliteit combineert, ontworpen om het snijden van brood met zowel harde als zachte korsten moeiteloos en zonder scheuren mogelijk te maken. deze editie van de performer-serie valt op door zijn diamond-like carbon (dlc) coating en innovatieve hexagon power grip. het mes is ontworpen als een robuust werkpaard dat elke uitdaging aankan, met een dubbel gekarteld lemmet dat uitzonderlijke prestaties levert door zijn langere scherpte en minder druk tijdens het snijden. unieke kenmerken en specificaties * afwerking lemmet: de precieze, dubbel gekartelde rand zorgt voor perfecte, gladde sneden, zelfs bij brood met een harde korst. de kartels in de kartels maken dat het mes langer scherp blijft en minder druk vereist tijdens het snijden. * diamond-like carbon (dlc) coating: het dlc-gecoate lemmet biedt extreme hardheid en duurzaamheid, wat betekent dat het bestand is tegen invloeden van buitenaf en moeiteloos door harde en zachte ingredienten glijdt dankzij verminderde wrijving. * vlijmscherp meesterwerk: dit mes blijft langer scherp en zorgt voor precieze sneden zonder het delicate oppervlak van bijvoorbeeld zacht brood of taarten te scheuren. * slijpwijze: europees * kleur: zwart * land van herkomst: duitsland, solingen * hexagon power grip: het innovatieve, ergonomische handvat met antislip honingraatstructuur zorgt voor ultieme controle en comfort. de veerkrachtige kunststof handgreep van 11,9 cm is ontworpen voor maximale grip, zelfs onder vochtige omstandigheden. * staalsoort: gemaakt van hoogwaardig x50crmov15 staal. ook wel wusthof-staal genoemd, die een gepatenteerde mix hebben van duits staal. zo heeft dit mes een optimale formule voor duurzaamheid. * garantie: wij zijn volledig overtuigd van de kwaliteit van de wusthof keukenmessen. daarom bieden wij een levenslange garantie aan op materiaal- en fabricagefouten! onderhoud en aanbevelingen * handwas met zachte zeep en warm water, vermijd de vaatwasser. * regelmatig slijpen met een slijpsteen of aanzetstaal om de scherpte te behouden. * opbergen in een messenblok om de snijkant te beschermen. * vermijd het snijden op harde oppervlakken zoals metaal, glas of bamboehout om het lemmet scherp te houden. * gebruik een zachte snijplank om het lemmet scherp te houden en te beschermen. klaar om jouw culinaire dromen waar te maken? bestel dan nu jouw nieuwe wusthof mes!