het wusthof classic ikon santoku 17 cm is een onmisbare alleskunner voor elke professionele en thuischef. wat een koksmes is voor europese keukens, is de santoku voor japan en heel azie: zo veelzijdig in vorm, gewicht en snijkant dat het gebruikt kan worden voor het fijnhakken van kruiden, groenten en fruit, maar ook voor het bereiden van vis en vlees. het scherpe lemmet maakt moeiteloos alles mogelijk, van normaal tot flinterdun snijden. dit santoku-mes is daarom nu onmisbaar in keukens over de hele wereld. deze editie van de classic ikon-serie valt op door zijn roestvrijstalen klinknagels en naadloze afwerking. het mes is ontworpen als een robuust werkpaard dat elke uitdaging aankan, met een halve bolster die het gewicht vermindert voor betere controle en eenvoudiger slijpen van het volledige lemmet. unieke kenmerken en specificaties * afwerking lemmet: geborsteld en extra scherp voor perfecte snedes. * gesmeed: dit houdt in dat het mes uit een stuk staal geslagen is. dit zorgt ervoor dat het mes gesmeed is met meer tijd en aandacht, zodat het mes met precisie is afgewerkt. binnen dit proces worden innovatieve technologieen gecombineerd met eeuwenoude tradities van het handgemaakt vakmanschap. dit wusthof mes is 20% scherper dan je gemiddelde mes, dankzij lasergestuurde slijpprocessen. * vlijmscherp meesterwerk: dit mes is vlijmscherp, door het vakmanschap van wusthof. met dit mes snijd je moeiteloos en met precisie door bijvoorbeeld groente of vlees heen. dit mes kan door zijn hardheid van 58 in een vlijmscherpe hoek van 14 graden geslepen worden. * slijpwijze: europees * kleur: zwart * land van herkomst: duitsland, solingen * balans en ergonomie: dit santoku mes ligt perfect in de hand door zijn uitgebalanceerde ontwerp en veerkrachtige kunststof handgreep van 10,9 cm. de ergonomische handgreep met gebolde bolster zorgt voor optimaal comfort en maakt het mes ideaal voor zowel links- als rechtshandigen. het halve bolsterontwerp maakt het mes lichter en vergemakkelijkt het slijpen van het volledige lemmet. * staalsoort: gemaakt van hoogwaardig x50crmov15 staal. ook wel wusthof-staal genoemd, die een gepatenteerde mix hebben van duits staal. zo heeft dit mes een optimale formule voor duurzaamheid. * garantie: wij zijn volledig overtuigd van de kwaliteit van de wusthof keukenmessen. daarom bieden wij een levenslange garantie aan op materiaal- en fabricagefouten! onderhoud en aanbevelingen * handwas met zachte zeep en warm water, vermijd de vaatwasser. * regelmatig slijpen met een slijpsteen of aanzetstaal om de scherpte te behouden. * opbergen in een messenblok om de snijkant te beschermen. * vermijd het snijden op harde oppervlakken zoals metaal, glas of bamboehout om het lemmet scherp te houden. * gebruik een zachte snijplank om het lemmet scherp te houden en te beschermen. klaar om jouw culinaire dromen waar te maken? bestel dan nu jouw nieuwe wusthof mes!