het wusthof classic ikon fileermes 18 cm is een meesterwerk van vakmanschap en functionaliteit, ontworpen om ultieme precisie te bieden bij het fileren van vis, vlees en het schillen van fruit. met zijn flexibele lemmet glijdt dit mes moeiteloos door delicate ingredienten, zodat je altijd de perfecte snede maakt. of je nu een visfilet van de huid wilt halen of flinterdunne plakjes vlees wilt snijden, dit fileermes is jouw ideale metgezel in de keuken. het 18 cm lange lemmet is gesmeed uit hoogwaardig roestvrij staal (x50crmov15) en heeft een rockwell-hardheid van 58 hrc. dit zorgt voor een perfecte balans tussen scherpte en duurzaamheid, waardoor je met precisie kunt snijden zonder enige moeite. de ergonomische handgreep, is gemaakt van veerkrachtig, synthetisch materiaal en is geklonken voor extra stevigheid en comfort, zodat je de volledige controle hebt, zelfs bij langdurig gebruik. productspecificaties * type mes: fileermes * lengte lemmet: 18 cm * materiaal lemmet: gesmeed roestvrij staal (x50crmov15) * hardheid: 58 hrc (rockwell) * materiaal handgreep: synthetisch, geklonken * lengte handgreep: 10,9 cm * garantie: levenslange garantie op materiaal- en fabricagefouten * serie: classic ikon * geschikt voor: vis, vlees, fruit, groenten deze editie van de classic ikon-serie valt op door zijn roestvrijstalen klinknagels en naadloze afwerking. het mes is ontworpen als een robuust werkpaard dat elke uitdaging aankan, met een halve bolster die het gewicht vermindert voor betere controle en eenvoudiger slijpen van het volledige lemmet. onderhoud reinig het mes met de hand en droog het direct af met een zachte doek om de kwaliteit te behouden. vermijd het gebruik van de vaatwasser en schuursponsjes, aangezien deze het mes kunnen beschadigen. snijd niet op harde oppervlakken zoals metaal, glas of bamboe, en berg het mes veilig op om het lemmet te beschermen. slijp het regelmatig met een wetsteen, aanzetstaal of messenslijper om de scherpte optimaal te houden. ontdek de perfecte balans tussen ambacht, esthetiek en prestaties – met het wusthof crafter fileermes 18 cm til je je kookkunsten naar een hoger niveau.