voor'witte'thee worden alleen de bovenste, iets donzige'witte'bladknopjes en de eerste twee blaadjes van de theestruik geplukt. deze worden met zorg in de zon gedroogd, met als resultaat een thee met een heel delicate, lichtfrisse smaak en een zachte, nootachtige geur. in deze melange zijn friszoete blauwe bessen toegevoegd, samen met een tropisch vleugje kokos en prachtig blauwe korenbloemblaadjes.