een praktische gids die je helpt kiezen wat je eet – zonder onzin, maar met vertrouwen in wie moet je nog geloven? gidsen joris lohman en esther van etten je door het doolhof van tegenstrijdige voedingsen duurzaamheidsadviezen. van eiwitten en pesticiden tot ultrabewerkt voedsel: ze interviewen tien experts en toetsen hun uitspraken aan de wetenschap. het resultaat is een toegankelijke, praktische gids vol nuance en persoonlijke verhalen, zonder belerend te zijn. joris’ kennis van duurzaamheid en esthers expertise in voeding zorgen voor heldere antwoorden op vragen als: ‘hoeveel eiwitten heb je echt nodig?’ en ‘hoe zit het met supplementen?’ een boek dat vertrouwen en eenvoud terugbrengt in je dagelijkse voedingskeuzes. ‘jarenlange ervaring, en laag voor laag opgebouwde kennis verliezen terrein aan de meningen en gevoelens van ervaringsdeskundigen en slimme marketeers. al die goed- en minder goedbedoelde adviezen zorgen voor veel ruis. wat is waar? er is behoefte aan duidelijkheid. laat dit boek je helpen om keuzes te maken en om orde in de chaos te brengen. een zoektocht naar eenvoud in een wereld vol voeding en dieten.’ joris lohman & esther van etten joris lohman is politicoloog, oprichter van food hub en co-host van de podcast eten is weten. esther van etten is sportdietist en voormalig nederlands kampioene sportaerobics. samen combineren zij expertise in voeding, sport en duurzaamheid voor toegankelijke inzichten.