plantaardig eten heeft de toekomst en dit boek maakt daar een feestje van! wereldwijd is het een snelgroeiende trend: vegan eten. mensen laten vlees en zuivel niet alleen voor hun eigen gezondheid vaker staan, maar ook voor de gezondheid van de aarde met al haar bewoners. plantaardig eten is immers een van de effectiefste manieren om bij te dragen aan een betere wereld. dietist lisa steltenpool laat je op toegankelijke wijze kennismaken met plantaardig eten en geeft je onderbouwde voedingsinformatie, praktische handvatten en een hele lading inspiratie om je eetpatroon op te fleuren. pas wel op voor de bijwerkingen: het kan je zomaar creatiever en energieker maken!