vegan, eiwitrijk en verrassend eenvoudig uit de airfryer wil je vaker plantaardig eten, voldoende eiwitten binnenkrijgen en toch snel iets lekkers op tafel zetten? met dit kookboek ontdek je hoe eenvoudig eiwitrijk vegan koken met de airfryer kan zijn. van krokante tofu, tempeh en seitan tot kikkererwten, linzen, edamame en bonen: met 120 snelle en toegankelijke recepten maak je gevarieerde maaltijden voor elk moment van de dag. je vindt in dit boek inspirerende ideeen voor ontbijt, snacks, burgers, wraps, bowls, hoofdgerechten en zelfs eiwitrijke desserts. de recepten zijn speciaal samengesteld voor beginners, met duidelijke stappen, praktische temperaturen en handige bereidingstijden. daarnaast krijg je handige basiskennis over plantaardige eiwitbronnen, marinades, paneerlagen, mealprep, bewaartips, vervangingen en een compleet 7-daags weekmenu. eenvoudig voorbereiden. plantaardig genieten. eiwitrijk door het dagelijks leven.