vega is niet per se een boek voor vegetariers. het is een boek voor iedereen die op zoek is naar nieuwe vegetarische inspiratie. voor een dag, voor meerdere of voor alle dagen van de week. niet alleen voor de dagelijkse maaltijd, ook voor etentjes met gasten ontdek je in dit boek volop nieuwe ideeen zonder vlees of vis. met uiteraard vertrouwde ingredienten, eenvoudige bereiding en bovenal lekker! vega is ingedeeld op groentesoort en geeft tal van diverse gerechten die ook heerlijk met elkaar te combineren zijn. pasta’s, ovenschotels, curry’s en allerlei eiergerechten in de favoriete sauzen van janneke. auberginesate met gember en pindasaus, cajunrijst en paddenstoellasagne met parmezaanbechamel zijn er voor elke dag. pompoen-wellington met feta, krokante camembert en sushiballetjes met gemarineerde avocado zijn er voor de feestelijkere etentjes. en niet te vergeten: de pithivier met geroosterde groenten en parmezaansaus en bietengnocchi met geklopte ricotta.