Van de vegan bakker
Van de vegan bakker
€ 22,50
brood, gebak, taart, koekjes en meer: meesterbakker rodolphe landemaine laat zien hoe je de allerlekkerste broodrecepten en zoete bakklassiekers kan transformeren naar de vegan variant zonder aan smaak in te boeten. stap voor stap in beeld gebracht met duidelijke uitleg over vervangende ingredienten kan iedereen met dit bakboek aan de slag. welke plantaardige vetten zijn geschikt voor welk gebak, hoe maak je zelf de lekkerste plantaardige botervervanger waarmee je perfect bladerdeeg of briochedeeg maakt of de overheerlijkste croissants bakt. leer meringue en macarons maken van aquafaba. 'van de vegan bakker' maakt inzichtelijk welke invloed het werken met plantaardige vervangers heeft op het bakproces waardoor je echte vegan baktoppers op tafel zet. van gistbrood en zuurdesem tot hamburgerbroodjes; van de franse klassiekers als madeleines, tartes au citron, millefeuiles en financiers. maak zelf vegan pavlova, brownies, muffins en cakes. wat je ook bakt, het resultaat zal iedereen blij verrassen.
Producteigenschappen:
Categorie
Boeken
Beschikbaarheid
EAN
9789461432544
Bezorginformatie
2 - 3 Werkdagen
Categorie
Boeken
Titel Boek
Van de vegan bakker
Auteur
Rodolphe Landemaine
Genre
Kookboeken
Taal
Nederlands
Artikelnummer
9789461432544
Meer informatie
Bekijk ook
Handboek Organisatie en management
• praktijkgerichte inleiding op het vakgebied; • behandelt actuele thema’s zoals digitale business ...
€ 97,95
Een knipperend ogenblik
remco campert, de virtuoos terloopse dichter, werd met zijn vroege proza het icoon van de feestende...
€ 29,99
Een bijzonder pakketje
'een bijzonder pakketje' is een prentenboek dat antwoord geeft op alle vragen die je maar kunt verz...
€ 13,99
Wie niet
de gedichten in wie niet zijn persoonlijk en werelds en bewegen zich tussen betrokkenheid en onthec...
€ 19,99
