het is de oer-manier van koken, die nog steeds overal ter wereld wordt toegepast: grillen. meer basic kan het niet en tegelijk is het door grillmeesters tot een ware kunst verheven. ook in de eigen achtertuin zijn de mogelijkheden eindeloos. met de 35 recepten in dit boek en een barbecue of grillpan in de aanslag zet je de meest indrukwekkende grillgerechten op tafel. van zelfgemaakte beefburgers en gepekelde varkensentrecote tot gegrilde tonijnsteak en zoete maiskolven.