vadouvan is een kerriemengsel uit zuidoost-india, met een frans tintje vanwege de vroegere koloniale invloed in die regio. de smaak is heel kruidig en vrij mild. gebruik vadouvan net als andere soorten kerrie in curry's, allerlei stoofpotjes, bij vis en gevogelte, maar zeker ook om gerechten een milde kerriesmaak te geven. tip: fruit vadouvan in olie of (geklaarde) boter voor je de overige ingrediënten toevoegt, zo komen geur en smaak optimaal tot hun recht. 100% biologisch in herbruikbaar blikje