het universele mes is ideaal voor de dagelijkse bereiding van kleine gerechten, van het snijden van delicate vruchten tot het snijden van een snack. het mes is gesmeed uit halfgepolijst, hooggecarboniseerd japans staal, gehard en getemperd om een​​duurzame, scherpe snede te garanderen. de handvat is drievoudig geklonken en ergonomisch ontworpen voor balans en comfort.