wie zegt dat gerechten er mooi uit moeten zien om heerlijk te smaken? 'ugly belgian food' is een visueel gedreven project dat de ongepolijste en vaak lelijke kant van de belgische keuken in de schijnwerpers zet. in plaats van de gebruikelijke gastronomische pracht en praal, richt dit boek zich op gerechten die er misschien niet meteen aantrekkelijk uitzien, maar wel doordrenkt zijn van een rijke culinaire geschiedenis en authentieke smaakervaringen. ontdek de geschiedenis achter de beruchte peche met tonijn of de door iedereen geliefde brusselse wafels. met een vleugje humor, nostalgie en cultuur nodigt dit boek de lezer uit om voorbij het uiterlijk te kijken en de ware schoonheid van deze gerechten te ontdekken.