de gedroogde, stervormige vruchten van de aziatische steranijsstruik hebben een intense anijssmaak en -geur. laat een of meer hele anijssterren meetrekken in chinese en indonesische gerechten; het is vooral erg lekker bij varkensvlees en eend, maar ook bij roergebakken groenten. steranijs is ook heerlijk als extra anijs-accent bij gestoofde venkel , in zelfgemaakte vruchtensiroop, jam en (koffie)likeur, in kruidenthee en in diverse desserts en ijs.