Sous Vide

Sous Vide

€ 19,99
het langzaam garen van vacuum verpakte voedingsmiddelen op een lagere temperatuur. zorgvuldiger en smakelijker zijn vlees, vis, groente en fruit niet te bereiden! met de sous-videmethode worden voedingsmiddelen 'onder vacuum' geseald in een vacuumzak en vervolgens op een constante, lage temperatuur en gedurende langere tijd in een waterbad bereid. de voordelen zijn duidelijk: vacuum koken ontziet de vitaminen, de textuur wordt perfect, aroma en sappen kunnen niet ontsnappen en een exacte bereiding is gegarandeerd. sous-vide belicht uitgebreid en onderbouwd de theorie en basisprincipes van het vacuum koken, introduceert het noodzakelijke keukengerei en biedt met meer dan 60 creatieve receptideeen de perfecte leidraad voor deze topklasse kooktechniek.
Bestel in webshop

Producteigenschappen:

Categorie
Boeken
EAN
9789048309085
Bezorginformatie
Op werkdagen voor 23.00 uur besteld, volgende dag in huis

Categorie
Boeken
Titel Boek
Sous Vide
Auteur
Hubertus Tzschirner, Thomas A. Vilgis
Genre
Kookboeken
Taal
Nederlands
Artikelnummer
9789048309085


Bekijk meer informatieMeer informatie
Bruna

Bruna

bruna.nl

Bruna is al sinds 1868 dé autoriteit op het gebied van lezen en schrijven in Nederland. Of je nu op zoek bent naar de nieuwste bestsellers om heerlijk mee op de bank te kruipen, schoolspullen, kantoorartikelen voor je thuiswerkplek of een origineel cadeau: bij Bruna slaag je altijd. Met een enorme collectie boeken, tijdschriften, wenskaarten en papierwaren, zowel in de winkel als online, brengt Bruna inspiratie en ontspanning direct naar je toe.

Bekijk ook

Touching Juliette 1 - Vrees me

Touching Juliette 1 - Vrees me

je kunt me niet aanraken,' fluister ik. ik lieg, maar dat zeg ik niet. hij kan me aanraken, maar da...

Borre verhalenbundel

Borre verhalenbundel

de borre verhalenbundel is 132 pagina's dik, luxe uitgevoerd en op groter formaat dan de bekende bo...

De Zwaan en de Lier

De Zwaan en de Lier

starend naar de bomen, kreeg lyra de absurde sensatie dat iets of iemand terugkeek. alsof de stilst...

Pooldieren

Pooldieren

leven in de vrieskou? dat vinden deze dieren geen probleem! pinguins, ijsberen en walrussen voelen ...