alle singles verzamelen! emma de thouars kookt al jaren voor zichzelf en doet niets liever. in solo deelt ze recepten en geeft ze slimme tips over boodschappen doen voor een en restjes opmaken. want in je eentje krijg je natuurlijk nooit die hele bloemkool/ spitskool/zak spinazie of dat blik bonen op. emma houdt rekening met kleine keukens. zonder grote apparaten en met een beperkte voorraadkast kun je alsnog de sterren van de hemel koken. verwacht veel lekker-op-alles-sauzen en groenten die je op verschillende manieren kunt bereiden zodat je nooit de hele week hetzelfde hoeft te eten. met realistische recepten, want ja, koken voor jezelf is de ultieme manier van selfcare, maar vaak ben je aan het einde van de dag moe en wil je snel iets lekkers eten. denk aan groentefritters, geen-werksalades, deconstructed gimbap, labneh met toppings, brothy beans en boterkoek of een goede snack voor een. ‘solo is een geweldige bundeling van emma’s culinaire levenslessen. ze weet met weinig altijd iets lekkers te maken. single of niet: dit boek krijgt een prominente plek in mijn keuken.’ – ghislaine voogd (@veggilaine) ‘met solo ontdek je als eenpersoonshuishouden hoe het ook kan: handiger, goedkoper, duurzamer en vooral lekkerder. solo wil je hebben!’ – anita witzier ‘solo is meer dan een kookboek voor mensen die het rijk alleen hebben. de tips, tricks en heerlijke recepten van emma zijn er ook voor mensen die geen held in de keuken zijn. en een recept voor een persoon vermenigvuldigen is zo makkelijk, dat dit boek eveneens perfect is als je niet zo solo door het leven gaat.’ – mandy woelkens