een gerecht staat of valt met de saus. toch hebben ze de reputatie om moeilijk en tijdrovend te zijn. in dit boek bewijst snelle jelle het tegendeel. dit is het eerste boek dat volledig in het teken staat van wat echt smaak geeft: de saus. met 50 recepten die snel, helder en haalbaar zijn, toont hij hoe je zonder stress en met gewone ingredienten elk bord naar een hoger niveau tilt. van een romige ham-en preisaus of een kruidige curry bolognese tot een krachtige pepersaus of een klassieke bechamelsaus. geen lange uitleg. geen moeilijke technieken. gewoon sauzen die je snel maakt en eindeloos combineert.