met een slimme voorraad aan zelfgemaakte smaakmakers wordt koken sneller, creatiever en leuker. in smaakmakers laat julia hulleman zien hoe je zelf de lekkerste smaakmakers maakt. het boek is opgebouwd rond zes hoofdstukken: boter, olie en azijn, bouillon, inleggen, fermenteren en meer, sauzen, dressings en pasta's, toppings en zoet. elk hoofdstuk begint met een korte uitleg over de gebruikte technieken, waarna de korte, heldere basisrecepten volgen, plus eindeloos veel suggesties om je zelfgemaakte smaakmakers op uiteenlopende manieren te gebruiken.