salie heeft een intens kruidige geur en een aardse, iets bittere smaak. het is erg lekker in allerlei italiaanse en provençaalse gerechten, bij lams- en varkensvlees, bij vette vis en bij bonen en linzen. salie is vrij is sterk van smaak, gebruik het met mate want het overheerst snel. tip: je kunt van salie ook kruidenthee zetten, desgewenst met wat citroen en honing. saliethee helpt om je keel te verzachten.