Puur Jonnie
Puur Jonnie
€ 77
onthulling omslag op 9 januari 2026 jonnie boer was de grootste van zijn tijd. zijn invloed op de nederlandse topgastronomie valt niet te overschatten. samen met zijn vrouw therese wist hij 23 jaar lang onafgebroken drie michelinsterren te behouden voor hun restaurant de librije. jonnie was een pionier, die zijn tijd ver vooruit was. dit boek is een ode aan jonnie boer. aan zijn creativiteit als topchef en aan zijn erfenis als mentor, inspirator, innovator en leider. aan de toewijding en authentieke gastvrijheid, die in het dna van de librije zit en door jonnie en therese aan zo veel jonge restaurateurs en chefs is doorgegeven. in 14 iconische gerechten en 14 thema’s worden alle facetten belicht die jonnie boer tot de beste chef van nederland maakten. 14 – het nummer van johan cruijff, het lievelingsgetal van jonnie. de verhalen in dit boek werden opgetekend door joel broekaert en de receptuur verzameld door nelson tanate. auteursportret: (c) remko kraaijeveld
Producteigenschappen:
Categorie
Boeken
Beschikbaarheid
EAN
9789038817330
Bezorginformatie
Op werkdagen voor 23.00 uur besteld, volgende dag in huis
Categorie
Boeken
Titel Boek
Puur Jonnie
Auteur
Jonnie Boer, Nelson Tanate, Thérèse Boer
Genre
Kookboeken
Taal
Nederlands
Artikelnummer
9789038817330
Meer informatie
Bekijk ook
De kernkwaliteiten van het enneagram
in 'de kernkwaliteiten van het enneagram' koppelen daniel ofman en rita van der weck-capitein twee ...
€ 14,99
Adventures Unlimited - Jij & ik en het land van verloren voorwerpen
he jij daar – ja, jij! weet je nog toen we naar het land van verloren voorwerpen gingen om mijn ge...
€ 17,99
Ik ga het gewoon doen!
in ‘ik ga het gewoon doen’, biedt ingrid steenhuis, gezondheidswetenschapper en hoogleraar preventi...
€ 34,25
Vic & Jaron
vic staat aan de vooravond van haar eigen restaurantketen, maar een vakantie met haar familie op he...
€ 19,99
