Puur Jonnie
Puur Jonnie
€ 69,99
onthulling omslag op 9 januari 2026 jonnie boer was de grootste van zijn tijd. zijn invloed op de nederlandse topgastronomie valt niet te overschatten. samen met zijn vrouw therese wist hij 23 jaar lang onafgebroken drie michelinsterren te behouden voor hun restaurant de librije. jonnie was een pionier, die zijn tijd ver vooruit was. dit boek is een ode aan jonnie boer. aan zijn creativiteit als topchef en aan zijn erfenis als mentor, inspirator, innovator en leider. aan de toewijding en authentieke gastvrijheid, die in het dna van de librije zit en door jonnie en therese aan zo veel jonge restaurateurs en chefs is doorgegeven. in 14 iconische gerechten en 14 thema’s worden alle facetten belicht die jonnie boer tot de beste chef van nederland maakten. 14 – het nummer van johan cruijff, het lievelingsgetal van jonnie. de verhalen in dit boek werden opgetekend door joel broekaert en de receptuur verzameld door nelson tanate. auteursportret: (c) remko kraaijeveld
Producteigenschappen:
Categorie
Boeken
Beschikbaarheid
EAN
9789038817330
Bezorginformatie
Nog niet verschenen, verwacht vanaf 2026-04-14 00:00:00.0
Categorie
Boeken
Titel Boek
Puur Jonnie
Auteur
Jonnie Boer, Nelson Tanate, Thérèse Boer
Genre
Kookboeken
Taal
Nederlands
Artikelnummer
9789038817330
Meer informatie
Bekijk ook
Achterhoek en Liemers
ontdek de achterhoek en de liemers! de mooiste natuur tussen ijssel, rijn en de duitse en overijsse...
€ 29,95
De nieuwe polder
deze essaybundel toont met twaalf krachtige voorbeelden hoe samenwerken in de nieuwe economie noodz...
€ 20,99
Creativiteit in het beroep
ook in nederland begint men zich er langzamerhand van bewust te worden, dat de creativiteit in het ...
€ 14,99
Levenslessen
julia staat op het punt te trouwen met de verstandige, betrouwbare, maar best wel een beetje saaie ...
€ 20,99
