plenty is een feest van smaken, kleuren en texturen. de succesvolle londense traiteur en restaurateur yotam ottolenghi verzamelde in dit boek 120 originele gerechten, die stuk voor stuk bewijzen dat je voor een heerlijk gerecht meer dan genoeg hebt aan groenten, peulvruchten, noten en paddestoelen. veel van de recepten creeerde hij voor zijn populaire column 'de nieuwe vegetarier' in de weekendbijlage van de guardian. ottolenghi's inspiratie is afkomstig van zijn mediterrane achtergrond en zijn enorme liefde voor ingredienten. hoewel hij zelf geen vegetarier is, maakt hij uiterst originele en vernieuwende vegetarische gerechten, gebaseerd op uitgesproken smaken en spannende, frisse combinaties. het boek is ingedeeld in hoofdstukken als bladgroente, aubergine, wortelgroenten, pompoenfamilie en peulvruchten en biedt een buitengewoon brede varieteit aan kleuren, smaken en texturen.