maak kennis met plan 500 gram, de revolutionaire uitdaging die je leven ten goede zal veranderen. in dit boek daagt chef en dietist michael sels je uit om elke dag minstens 500 gram groenten en fruit te eten. er zijn alleen maar voordelen: je krijgt een flinke dosis essentiele voedingsstoffen binnen, je geeft je immuunsysteem een boost, je voelt je energieker … en wat je eet, wordt ook alleen maar lekkerder met wat extra groenten en fruit erbij. kortom: meer groenten en fruit eten bevat alleen maar pluspunten. en met de recepten in dit boek wordt dat kinderspel! michael zet je in 50 overheerlijke recepten – van ontbijt tot dessert – op weg naar een lekker lang en gezond leven. michael sels is dietist, auteur, spreker en chef. hij is als hoofddietist verbonden aan het universitair ziekenhuis antwerpen (uza), naast het instaan voor complexe nutritionele zorg is het delen van kennis en ervaring een belangrijk aspect van zijn opdracht. dat doet hij veelvuldig in de media, tijdens lezingen en workshops en in zijn kookboeken.