opvolger van de succestitels persiana en persiana elke dag in persiana easy staat het gemak waarmee je kookt centraal -easy does it. recepten die toegankelijk zijn, geen ingewikkelde technieken vereisen, en voor werkelijk iedereen maakbaar zijn. het resultaat is perzische (en midden-oosterse) gerechten bomvol smaak, zoals we van sabrina ghayour gewend zijn. ongecompliceerd en met relatief weinig ingredienten. persiana easy biedt o.a. doordeweekse maaltijden zoals kuku (omelet) met halloumi, tomaat & spinazie of kabeljauw in muhammara: eenvoudig, smaakvol en snel klaar. maak in het weekend het ultieme comfort food: polow van pittig rundvlees & tomaten of een spicy stoof van kip, ingelegde citroenen & wortels. bij elk recept wordt verwezen naar de perfecte combinatie met een ander gerecht. met kleurrijke salades, groente- en bijgerechten zoals tuinbonensalade met sinaasappel & geitenkaas of courgettes met koriander-peterselieyoghurt & gepekelde rode pepers. serveer heerlijke snacks en voorafj es: maak een dip van zoete aardappel, feta & basilicum en trakteer je gezelschap op kipvleugels met za’atar-citroensaus. en uiteraard geeft persiana easy zoete lekkernijen zoals een tarte tatin van ananas, gekruide karamel & tijm.