van tartelettes tot macarons, van eclairs tot madeleines en van croissants tot verfijnde franse taarten - in patisseriebijbel vind je alle franse klassiekers en meer. met ruim 200 recepten en meer dan 30 technieken voorzien van stap voor stap foto's, bak jij zelf de allerlekkerste patisserie. de recepten zijn, zoals je van rutger gewend bent, uitgebreid getest en duidelijk uitgelegd. voor patisseriebijbel verbleef hij langdurig in parijs met maar een doel: de franse patisserie voor thuisbakkers haalbaar maken!