>bijzondere witte thee uit de chinese provincie fujian, waarvoor alleen de beste, donzige'witte'bladknopjes en eerste twee blaadjes van de theestruik worden geplukt. deze worden met zorg in de zon gedroogd, met als resultaat een heerlijk delicate, lichtfrisse thee met een zachte nootachtige geur. pai mu tan is ook erg lekker om bij de maaltijd te drinken.